另外上面的实施例中配料这一步骤,可以采用如下方案:将原料与辅料按比例配置材料并将原料与辅料拌匀,然后放入相应容器并进行按压,尽量减少原材料中残留的空气。杨梅中含有很多有益成份,如杨梅中含有钾元素、硒元素、钙元素、等营养素,所以通过上述方法酿造的白酒也相应含有一些对的有益成份,如一种采用杨梅为原料,使杨梅与白砂糖以100:18的比例配料进行发酵而蒸馏得到的白酒,白酒的酒精度为52度,经化验白酒中还包括以下成份:钾元素26mg/L、硒元素0.32mg/L、钙元素0.38mg/L、总氨酸含量255mg/L、亚油酸乙酯含量32mg/L、吡嗪含量0.68mg/L、β-醇含量26mg/L;而在另一种以杨梅为原料获得的白酒,白酒的酒精度为45度,经化验白酒中包括以下成份:钾元素23mg/L、总氨酸含量222mg/L、亚油酸乙酯含量29mg/L、吡嗪含量0.61mg/L、β-醇含量24mg/L。
2)向待发酵原料中加入3A分子筛粉末,在30-38℃下进行通氧、超声发酵5-8天后,然后在温度45-60℃和外加电场的作用下继续通氧发酵10-12天,发酵结束后,然后经蒸馏,陈化、得白酒。优选的,所述浸泡的料液比为1:8-10。优选的,所述初蒸采用150-180℃的蒸汽蒸40-50min。优选的,所述焖粮采用5-10Mpa的压力焖20-30min。
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1、认同公司徽财、古家品牌价值及经营理念;
优选的是,所述的白酒酿造工艺,发酵的前10~15天,每天打开发酵装置,搅拌5分钟后再密封。本发明至少包括以下有益效果:1、本发明将大米、红薯和绿豆作为主要原料,酿造出来的白酒不仅芳香纯正,口感甘润绵软。2、本发明将部分蒸熟粮食混合物重复冻干、提取液浸泡、再次冻干及甘蔗汁浸泡操作3~5次,可以在发酵时充分将中的有益物质沁入白酒中,从而使本发明具有良好的降三高作用。
玩转白酒定制,坚持做好消费者体验。酒业品牌的核心价值主要是情感型和自表达型价值,而大凡情感型和自表达型的核心价值往往都有一个特点--比较抽象,仅仅通过常规很难真正被消费者理解。深度沟通是超越于常规的沟通方式,通过各种消费者深入介入与参与的活动,让目标消费者真切、深刻地体验品牌核心价值,从而更认同核心价值,支撑起品牌溢价及品牌忠诚度。
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近年来研究证明,白酒陈化行为主要是“挥发、氧化、缔合及储存容器表面活性中心参与等综合作用”的结果。专利CN101250474A提出在填充陶瓷填料的超重力旋转床中使酒液多级雾化,并与氧化性气体错流,实现了气(氧化性气体)、液(新产酒)、固(陶瓷填料)微观混合,传质的过程,有效促进了白酒陈化行为的发生;但其设备相对复杂,能耗较高,使其推广应用受到一定的限制;专利CN201553724U研制了一种间歇处理白酒的催陈设备,为使气、液、固充分混合,有效促进陈化反应,需多次重复处理。该法虽有一定效果,但忽略了挥发也是白酒陈化的重要行为之一,且不能连续生产,使大规模工业化生产受到限制;又如专利CN202272863U在储酒罐内装入陶瓷棒,并定时通入空气;专利CN203283659U设计了内置环形陶瓷管的储酒罐,且陶瓷管的内腔与大气联通。这些方法均有一定效果,但陈化所需时间较长、效率低,使其推广应用受到一定限制。
服务理念:消费者的满意就是们的工作标准。